羊乳清粉从依赖到自足 中国羊奶产业开启新篇章

2018-06-26 09:42


        “红星mg电子游戏娱乐官网自产羊奶酪及羊乳清粉发布暨投产研讨会”6月24日在北京举行

 
 
       “红星mg电子游戏娱乐官网羊奶酪和羊乳清粉研制成功投产,有着划时代的意义”、“在中国乳业发展中具有里程碑意义,给我们行业做出了榜样”、“解决了产业发展的瓶颈,弥补了短板”、“对婴儿配方奶粉具有战略意义”……6月24日,“坚守实业信念 践行产业升级——红星mg电子游戏娱乐官网自产羊奶酪及羊乳清粉发布暨投产研讨会”在北京保利剧院举行,会议宣布红星mg电子游戏娱乐官网年产3500吨羊奶酪和年产1500吨羊乳清粉批量投入生产。与会的主管部门领导、行业专家对此给予高度评价。

 
 
       陕西省食品药品监督管理局副局长任彦保,省食药局乳制品处副处长段勇,省工业和信息化厅消费品工业处处长张康宁、副处长郭君等主管部门领导出席本次会议。
       中国乳制品工业协会理事长宋昆冈,陕西省乳品工业协会秘书长郑子国、副秘书长张琦等行业协会专家出席本次会议。


 
 
        经济日报、中国乳业杂志、中国食品安全报、中国报道、中国新闻网、新京报、中国网、中国产业经济信息网、中国证券报、中国商报、第一财经日报 ,以及知名自媒体《财经啸侃》《胡说有理》等媒体参加本次会议。

 
 
       红星mg电子游戏娱乐官网董事长王宝印、羊奶酪及羊乳清粉项目技术总工张建强在会上介绍了红星mg电子游戏娱乐官网羊奶酪及羊乳清粉项目的相关情况。
 
 
 
 
红星mg电子游戏娱乐官网打造婴幼儿配方奶粉的“中国芯”
 
       红星mg电子游戏娱乐官网董事长王宝印在致辞中介绍了企业相关情况,表示本次会议召开基于以下几方面的思考:1、近日国务院办公厅印发《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》,全面部署加快奶业振兴,保障乳品质量安全工作。国家层面上对奶业的高度重视,特别是对产业安全非常重视;2、陕西提出了培育千亿级奶山羊产业大转型,产业升级结合供给侧改革,陕西省委省政府非常重视,从监管、政策的角度助力陕西奶山羊产业落地,也给予了龙头企业很大的支持;3、用中兴芯片思考中国奶业,我们有一个非常短的短板——羊乳清粉受制于进口,这就有很强的制约,跟中兴芯片一个概念,如果现在国际上不给中国出口乳清粉,我们婴儿奶粉就是一种塌陷的状态。  
 
 
 
       王宝印表示,基于这么多的思考,为了奶山羊产业健康可持续发展,红星mg电子游戏娱乐官网经过几年时间的研究论证,建设羊奶酪和羊乳清生产线。根据成品的检测结果来看,红星mg电子游戏娱乐官网乳清粉质量优于国际同类产品。
       王宝印董事长同时介绍了企业下一步规划:红星mg电子游戏娱乐官网依托全国最大的奶山羊基地县——富平,发展奶山羊产业有绝对优势,将着力解决产业发展当中的短板问题。红星mg电子游戏娱乐官网已经建成奶山羊工程技术研究中心,依托工程技术中心做三个方向的事:
       奶山羊良种改良,培育新的良种,解决目前产能低下,抗病能力降低的问题。“我们已经把新西兰和澳大利亚能够出口到国内的奶山羊品种全部订购了,今年年底和明年年初,将陆续引进到国内。对国内特别是陕西的百多万只奶山羊用三年时间进行优良品种的杂交,尽快抑制近亲繁殖带来的问题。”

       大力发展奶山羊科学饲养技术,目前奶山羊的饲草供应比较匮乏,怎么能够利用农业生态循环进行奶山羊的科学养殖,我们一直在摸索;
       羊奶产品多元化,我们的奶酪做出来将有多种相关产品上市,目前我们的全羊乳清已经生产出来,除了满足我们企业自己的需求,有一部分还可以供给给有需要的企业。

 
红星mg电子游戏娱乐官网羊乳清粉以三大优势领先国际同类产品
       红星mg电子游戏娱乐官网羊奶酪及羊乳清粉技术总工张建强,从技术角度介绍了工艺流程、产品优势。

 
 
       张建强介绍,乳清粉主要是在婴幼儿食品中提供优质的乳清蛋白,在婴幼儿配方粉的一段(0—6个月)中,一罐会有40%-50%的D90乳清粉,没有了它就没有了配方粉。红星mg电子游戏娱乐官网羊奶酪及羊乳清用100%纯鲜羊奶生产,可自产生产D90、D70脱盐羊乳清粉,从5月份至今已经陆续试生产了几十吨D90,企业自己的纯羊奶粉就是用自产的羊乳清。他表示,红星mg电子游戏娱乐官网羊乳清以三大优势优于进口同类产品:
     一、热稳定性高于进口同类产品:红星mg电子游戏娱乐官网脱盐羊乳清粉的热性能可达95℃10分钟以上,高于进口同类产品的90℃3—6分钟;


     二、乳清蛋白含量高于进口同类产品;

     三、产品新鲜,纯度高。隔壁工厂车间加工完奶酪,马上到一墙之隔的车间进行脱盐,整体把蛋白变性控制的非常低。100%纯鲜羊奶生产,纯度非常高。
张建强向与会人员展示了红星mg电子游戏娱乐官网羊乳清粉样品,大家同时品尝了红星mg电子游戏娱乐官网的新鲜羊干酪。
 
乳清粉的问世解决了产业发展的瓶颈问题
 
       陕西省工业和信息化厅消费品工业处处长张康宁表示,奶山羊产业是陕西最具优势和发展潜力的特色产业,陕西羊乳制品市场份额达到全国的85%以上,省上把羊乳产业作为新时期打造千亿产业的特色产业来加以培育。


 
 
       张康宁在讲话中表示,从行业和产业的主管部门来说,红星mg电子游戏娱乐官网是陕西省乳品企业特别是羊乳企业发展的标兵和旗帜。“《史记》里面有一句话,三年不鸣,一鸣惊人,三年不飞,一飞冲天。我们非常欣喜的看到,在我们乳业发展受到制约,在‘卡脖子’的关键时期,红星mg电子游戏娱乐官网厚积薄发,乳清粉的问世解决了我们产业发展的瓶颈。”
 
补足了婴幼儿配方羊奶粉的短板
       陕西省食品药品监督管理局副局长任彦保在当天的发言中表示,红星mg电子游戏娱乐官网乳业羊奶酪和羊乳清粉研制成功投产,有着划时代的意义。
 
 
 
       任彦保表示,陕西在乳品行业中有着重要的地位,特别是婴粉企业。陕西现在有19家婴粉企业,其中18家生产羊乳的婴粉。因为羊乳的婴粉发展的势头特别好,每年的增速都是20%-30%的增速在发展,前景非常好。陕西省打造千亿级奶山羊产业的规划,给全省羊乳企业,特别是羊乳的婴粉企业带来了一个非常好的机遇。这次红星mg电子游戏娱乐官网乳业羊奶酪和羊乳清粉研制成功投产,有着划时代的意义。  
       任彦保介绍,婴幼儿配方奶粉主要是由纯乳粉加乳清粉加植物油,这三个的比重超过了90%,其他还有各种营养素和维生素组成。在一段中,0-6个月婴儿粉中乳清占到40%以上。D90和D70就是脱盐的概念,D90脱的更干净一些,对工艺要求更高。在我们国家,包括牛的乳清粉,大量都是依靠进口。羊乳清粉一直是我们省羊乳婴配粉的短板。2018年奶粉配方制新政正式实施,根据新政的规定,羊乳清粉是纯羊婴幼儿配方粉中不可或缺的,对羊乳清粉的需求也很迫切。
       “红星mg电子游戏娱乐官网乳业是陕西乳品行业的一个龙头企业,特别是在羊乳企业中占有非常重要的地位,也是我们省乳品企业首家进入资本市场的龙头企业,几年前在三板市场已经上市了,即将进入主板市场。希望红星mg电子游戏娱乐官网乳业继续发挥领头羊的作用,为陕西,为全国羊乳婴粉乳的产业发展做出贡献,也为陕西的经济做出贡献。”任彦保如是说。
 
红星mg电子游戏娱乐官网“六个第一”引领陕西羊乳产业的发展方向


 
 
    陕西省乳制品工业协会秘书长郑子国在发言中表示,红星mg电子游戏娱乐官网在行业中创下六个第一:
    一、红星mg电子游戏娱乐官网第一个打出做羊乳制品的旗号,引领了陕西羊乳企业的发展。
    二、红星mg电子游戏娱乐官网最早在设备进行更新换代,2008年之后王董事长几次对原来的设备进行了更新换代,考察了国内很多先进企业,向我们协会提出陕西乳品企业装备水平太差,要求我们协会组织一些企业到加工基地考察,由此拉开了我们陕西提高装备水平的序幕。
    三、保障奶源质量方面,红星mg电子游戏娱乐官网做到了“适度规模养殖、集中机械化挤奶、冷链贮运、奶款直付奶农”的源头质量安全管理模式,被称为“红星模式”在行业内推广。
    四、红星是我们陕西第一个走上资本市场的羊乳企业,2015年就在新三板上市,目前已经进入主板上市的辅导期。
    五、陕西羊乳制品有一个弱点,产品同质化,主要是成人粉和婴幼儿配方粉,制约着陕西羊乳产业的发展。红星mg电子游戏娱乐官网在同质化方面拉大了距离,羊乳清粉的问世,也意味着陕西将做出更高端的羊乳制品。
    六、红星mg电子游戏娱乐官网在陕西羊乳企业中第一个办起现代化标准示范养殖厂。
       郑子国总结,六个第一说明了红星mg电子游戏娱乐官网乳业在陕西羊乳行业的地位,是陕西羊乳制品的骨干企业、引领企业,引领了陕西羊乳产业的发展方向。
       在发言的最后,郑子国表示,红星mg电子游戏娱乐官网凭借过硬的产品质量,在历次各级抽检过程中理化指标全部合格。红星mg电子游戏娱乐官网一直严把质量关,不只是装备水平提高了,产品做好了,主要是从领导到一线生产人员,产品质量意识提高了,做到了原辅料可追源,产品质量可追踪,生产经营可追溯,责任事故可追究,这是难能可贵的。   
 
在中国乳业发展史上具有里程碑的意义  


 
 
        “祝贺陕西红星mg电子游戏娱乐官网批量生产羊乳清粉和奶酪,这个项目的意义有多大呢?就是在中国乳业发展史上具有里程碑的意义。” 中国乳制品工业协会理事长宋昆冈在讲话中表示,乳清粉主要是干酪的副产品,上世纪70年代以后,新型的婴儿配方乳粉研制成功,用乳清粉做配方粉,成了稀缺东西,对婴儿配方乳粉来说具有战略意义,对羊乳清来说更稀缺了,因为羊奶在世界奶类产量里面,不超过3%,羊奶做干酪在西方国家主要是家庭用的多,自己家里的羊自己家里做干酪,这样就非常分散而且质量不稳定,安全有时候不能保证,所以羊乳清更稀缺。

 
 
       宋昆冈表示,近年来羊奶婴幼儿配方粉快速发展,之前很多都用的牛乳清,羊乳清也进口一部分,但是非常稀少,根据《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》,如果使用了两种动物的原料,必须标出来。很多企业为了提高产品的质量,提高消费者对产品的信任,选择用羊乳清粉,所以现在发展羊乳清粉非常迫切。“今天听到这个消息(红星mg电子游戏娱乐官网自产乳清粉)我感到非常振奋,非常高兴,这应该具有里程碑意义。我刚才看了红星mg电子游戏娱乐官网乳清粉的质量检验报告,产品质量非常好,1、含盐低,可以生产D90乳清粉;2、热稳定性非常好,这是对产品质量有影响的;3、清蛋白含量高,清蛋白对于婴儿,不仅好吸收,还有免疫功能,因为清蛋白里面有免疫球蛋白;4、可以用乳清液直接做成奶粉了,少了一道工序,受热少了一道,新鲜。进口的乳清粉到企业手里至少要三个月。”宋昆冈如是说。

 
(红星mg电子游戏娱乐官网羊奶酪生产线)
 
 
(红星mg电子游戏娱乐官网自产的羊奶酪)
 
       谈到羊奶酪,宋昆冈表示,干酪在中国始终没有发展起来,去年进口干酪大约在11万吨,且每年增长幅度超过了30%,需求量越来越大,也就是说中国市场需要干酪,但中国不生产原干酪,基本上都是再制的。此次红星mg电子游戏娱乐官网原干酪投产,也开创了我们国家规模生产羊干酪的先河。宋昆冈认为,羊干酪属于特色干酪,味道清淡适合国人口味,在一些有食用奶酪习惯的民族地区应该很受欢迎。

 
 
       打造婴幼儿配方羊奶粉的“中国芯”——羊乳清粉,提升民族品牌核心竞争力,助力中国奶业全面振兴。从受制进口到自产自足,中国羊奶产业自此开启新篇章。
 

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